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Secreto de pan con probióticos

Buscábamos un mayor uso para el kéfir de agua dado a que los tibicos se nos reproducen continuamente, hemos hechos helados,  bebidas, batidos, con  kéfir sustituyéndole en vez de agua (mas adelante un post). Pero nuestra mente inquieta seguía en la exploración de más usos.

Sabíamos sobre el uso de kefir de agua como fermento de panes, sin embargo al usar nuestra harina de banano verde entendemos que el comportamiento del leudado no sería igual como en harina de trigo. Por supuesto que nos animamos con esta primera receta y elaboramos un pan batido con este ingrediente secreto, nos encantó lo simple de la receta y el nuevo uso para el kéfir de agua.
El kéfir es un probiótico que regenera la flora intestinal benéfica. La harina de banano es un probiótico por excelencia extremadamente digestivo y que cuida nuestro colon. 
Ambos favorecen de la digestión y son muy saludables.
Aquí la receta.
Tiempo de elaboración de la masa Tiempo de cocción Tiempo total Sirve para 12  porciones 15 minutos 3…

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Harina de banano / plátano ( sustituto de la harina de trigo)

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